Valori Nutriționale ale Căpșunilor Congelate
Căpșunile congelate reprezintă o opțiune delicioasă și nutritivă pentru cei care doresc să se bucure de gustul acestor fructe în afara sezonului lor natural. Acest articol explorează valorile nutriționale ale căpșunilor congelate pe baza unei porții standard de 1 ceașcă (aproximativ 227 de grame), subliniind atât macronutrienții, cât și micronutrienții importanți pe care îi conțin.
Macronutrienți
- Calorii: 242 kcal per ceașcă, făcând căpșunile congelate o opțiune destul de energetică datorită metodelor de prelucrare și posibil adaosurilor de zahăr.
- Proteine: 1 g, demonstrând că nu sunt o sursă semnificativă de proteine.
- Carbohidrați: 60 g, dintre care majoritatea pot proveni din zahărurile adăugate în procesul de congelare.
- Fibre: 1.3 g, contribuie la sănătatea digestivă, deși cantitatea este moderată.
- Grăsimi: Practic neglijabile, cu acizi grași saturați fiind 0 g.
Micronutrienți
Deși sunt cunoscute mai ales pentru conținutul lor bogat în vitamina C (nu listată specific aici), căpșunile congelate oferă o gamă largă de micronutrienți esențiali pentru sănătatea organismului.
- Calciu (Ca): 16 mg/100g – important pentru sănătatea oaselor și dinților.
- Fier total: 0.75 mg/100g – esențial pentru transportul oxigenului în sânge.
- Magneziu (Mg): 11 mg/100g – contribuie la funcția musculară și nervoasă normală.
- Niacin echivalente totale: 0.462 mg/100g – suportă metabolismul energetic și funcția sistemului nervos.
- Fosfor (P): 13 mg/100g – împreună cu calciul, ajută la întărirea oaselor și dinților.
- Potasiu (K): 148 mg/100g – vital pentru funcția cardiacă sănătoasă și echilibrul fluidelor în corp.
- Riboflavina: 0.037 mg/100g – sprijină producerea de energie în organism.
- Seleniu: 0.7 µg/100g – joacă un rol în apărarea antioxidantă a organismului.
- Tiamina: 0.022 mg/100g – necesară pentru metabolizarea carbohidraților.
- Vitamina B-6: 0.028 mg/100g – implicată în metabolizarea proteinelor și producția de neurotransmițători.
- Vitamina E; 0.29 mg/100g – un antioxidant puternic care protejează celulele de stresul oxidativ.
- Vitamina K: 2.2 µg/100g – esențială pentru coagularea normală a sângelui și metabolismul oaselor.
- Zinc (Zn): 0.13 mg/100g – susține sistemul imunitar și vindecarea rănilor.
- Cupru (Cu): 0.05 mg/100g – important pentru utilizarea fierului și sănătatea osoasă.
În concluzie, deși căpșunile congelate pot avea un conținut mai mare de zahăr și calorii decât variantele lor proaspete, ele rămân o sursă bogată de micro-nutrienți esențiali. Consumul lor poate oferi beneficii pentru sănătate, în special dacă sunt alese variantele fără adaosuri de zahăr. Ca parte a unei diete echilibrate, căpșunile congelate pot contribui la aportul zilnic recomandat de vitamine și minerale necesare pentru menținerea sănătății.
