Smochinele Uscate și Valorile Nutriționale
Smochinele uscate sunt considerate o gustare delicioasă și sănătoasă, având un profil nutrițional bogat și divers. Aceste fructe deshidratate oferă nu doar energie datorită concentrației ridicate de carbohidrați, dar și o serie de micronutrienți esențiali pentru menținerea sănătății generale. În acest articol, vom explora beneficiile nutritive ale smochinelor uscate, analizând atât macronutrienții, cât și micronutrienții pe care îi conțin.
Macronutrienți
Într-o porție de aproximativ 42 de grame (echivalentul a 2 smochine uscate), smochinele oferă următoarele valori nutriționale:
- Calorii: 120
- Proteine: 2g
- Carbohidrați: 30g
- Fibre: 1.9g
- Grăsimi: t
- Grăsimi saturate: 0g
Fibrele alimentare prezente în smochine joacă un rol crucial în menținerea sănătății digestive, în timp ce aportul scăzut de grăsimi le face o opțiune excelentă pentru cei ce își monitorizează consumul de lipide. Carbohidrații furnizează energia necesară activităților zilnice.
Micronutrienți
Pe lângă macronutrienți, smochinele uscate sunt o sursă impresionantă de vitamine și minerale esențiale:
- Calcium (Ca): 193mg/100g
- Total fier: 3.3mg/100g
- Magneziu (Mg): 70mg/100g
- Niacină (echivalente totale): 1.817mg/100g
- Fosfor (P): 108mg/100g
- Potasiu (K): 850mg/100g
- Riboflavină: 0.085mg/100g
- Seleniu total: 1μg/100g
- Tiamină: 0.12mg/100g
- Vitamina B-6: 0.12mg/100g
- Vitamina B-12: 0μg/100g
- Vitamina E (alpha-tocopherol): 2.036mg/100g
- Vitamina K: 0μg/100g
- Zinc (Zn): 0.9mg/100g
- Cupru (Cu): 0.38mg/100g
Calciumul este vital pentru sănătatea oaselor și a dinților, în timp ce fierul ajută la prevenirea anemiei și la îmbunătățirea transportului de oxigen în organism. Potasiul sprijină funcția nervoasă și musculară, iar magneziul facilitează peste 300 de reacții biochimice în corp. Vitamina E este un antioxidant puternic, iar niacina susține metabolismul energetic normal.
Concluzie
Smochinele uscate reprezintă o gustare nutritivă și sățioasă, benefică atât pentru sănătatea fizică cât și pentru cea mentală. Grație profilului lor nutrițional, acestea sunt o sursă excelentă de energie, fibre, vitamine și minerale. Consumate cu moderație, pot fi integrate cu ușurință într-un regim alimentar echilibrat, contribuind la bunăstarea generală.
