Afinele Conservate: Valori Nutriționale
Afinele reprezintă o sursă bogată de nutrienți și antioxidanți, fiind adesea clasificate ca un superaliment. Când vine vorba de afinele conservate, acestea oferă o modalitate convenabilă de a savura gustul acestor fructe indiferent de sezon, dar este important să înțelegem cum conservarea afectează valoarea lor nutrițională. Analizând datele nutriționale pentru o porție de 250 de grame (aproximativ o ceașcă) de afine conservate, putem dobândi o perspectivă mai clară asupra beneficiilor lor pentru sănătate.
Macronutrienți
- Calorii: 245 kcal – Afinele conservate sunt relativ bogate în calorii, mare parte din acestea provenind din carbohidrați.
- Proteine: 1 g – Conținutul de proteine este scăzut, așa cum este tipic pentru majoritatea fructelor.
- Carbohidrați: 65 g – Sursa principală de calorii, carbohidrații includ zaharuri naturale și adăugate în procesul de conservare.
- Fibre: 2 g – Fibrele joacă un rol esențial în menținerea sănătății digestive.
- Grăsimi: Grăsimile sunt aproape inexistente în afinele conservate, acestea având un conținut neglijabil de lipide.
- Grăsimi saturate: 0 g – Lipsa grăsimilor saturate face afinul un snack prietenos pentru inimă.
Micronutrienți
Afinele conservate oferă, de asemenea, o varietate de minerale și vitamine esențiale care contribuie la diferite funcții corporale.
- Calcium (Ca): 6 mg/100 g – Contribuie la sănătatea oaselor și a dinților.
- Fier total: 0.43 mg/100 g – Esențial pentru formarea globulelor roșii și transportul oxigenului în corp.
- Magneziu (Mg): 4 mg/100 g – Sprijină funcția musculară și nervoasă.
- Niacină: 0.363 mg/100 g – Importantă pentru convertirea alimentelor în energie.
- Fosfor (P): 12 mg/100 g – Colaborează cu calciul pentru a consolida oasele și dinții.
- Potasiu (K): 54 mg/100 g – Reglează tensiunea arterială și echilibrul de fluide.
- Riboflavină: 0.132 mg/100 g – Ajută la producerea de energie și dezvoltarea celulelor.
- Seleniu: 0.1 µg/100 g – Un antioxidant puternic ce combate deteriorarea celulară.
- Tiamină: 0.046 mg/100 g – Necesară pentru metabolismul carbohidraților.
- Vitamina B-6: 0.049 mg/100 g – Suportă sistemul imunitar și metabolismul proteinelor.
- Vitamina E: 1.38 mg/100 g – Protejează celulele împotriva stresului oxidativ.
- Vitamina K: 19.9 µg/100 g – Esențială pentru coagularea sângelui și sănătatea oaselor.
- Zinc (Zn): 0.09 mg/100 g – Sprijină sistemul imunitar și vindecarea rănilor.
- Cupru (Cu): 0.05 mg/100 g – Ajută la formarea colagenului, absorbția fierului și dezvoltarea celulelor roșii din sânge.
Deși procesul de conservare poate reduce ușor conținutul de fibre și unele vitamine sensibile la căldură, afinele conservate rămân o sursă bună de nutrienți esențiali. Este important să citiți etichetele pentru a selecta produsele cu cel mai scăzut conținut posibil de zaharuri adăugate, pentru a maximiza beneficiile pentru sănătate. Consumate cu moderație, afinele conservate pot oferi o doză delicioasă de antioxidanți și micronutrienți benefice pentru sănătatea dumneavoastră.
